El Gobierno del Chubut emitió una aclaración clave sobre la venta de carne de guanaco y llevó tranquilidad a la población al confirmar que su comercialización no está habilitada en la provincia.
La información fue brindada por la Secretaría de Salud, a través del Departamento Provincial de Bromatología, que detalló el marco normativo vigente y advirtió sobre los controles en la circulación de estos productos.
Según precisaron, en Chubut no está permitida la faena de guanaco ni la elaboración de sus derivados. Actualmente, los únicos establecimientos habilitados se encuentran en la provincia de Santa Cruz, pero con una autorización limitada exclusivamente al tránsito dentro de esa jurisdicción.
En este contexto, explicaron que para que la carne de guanaco pueda ser trasladada y comercializada a nivel interprovincial o federal, es obligatorio contar con la habilitación correspondiente del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA).
Sin ese aval, el ingreso y la venta de estos productos en territorio chubutense están prohibidos, por lo que cualquier comercialización fuera de ese marco se considera irregular.
Controles y recomendaciones
Desde la cartera sanitaria remarcaron la importancia de verificar la procedencia de los alimentos y recordaron que la seguridad alimentaria depende tanto de los controles oficiales como de la responsabilidad de comerciantes y consumidores.
Además, recomendaron evitar la difusión de información no confirmada y consultar siempre a organismos oficiales ante cualquier duda.
La aclaración surge en un contexto donde crece el interés por este tipo de carne en la región, lo que llevó a reforzar la comunicación sobre la normativa vigente y los requisitos sanitarios necesarios para su circulación.
