La controversia por el consumo de carne de burro en Chubut escaló a nivel internacional. El presidente de Colombia, Gustavo Petro, cuestionó públicamente la situación y lanzó una crítica directa sobre el acceso a alimentos en Argentina.
“Si la Argentina es exportadora de carne de calidad, ¿por qué los argentinos no pueden comer carne de calidad y les toca comer carne de burro?”, expresó el mandatario a través de sus redes sociales. Además, remarcó que “esto no puede pasar en Colombia”, dejando en claro su postura frente a la polémica.
El tema surge en un contexto económico complejo. En la Patagonia comenzó a crecer el consumo de carne de burro como alternativa ante el aumento sostenido de precios, especialmente de la carne vacuna. Según datos recientes, el incremento alcanzó un 3,4% en marzo, la suba más alta en lo que va de 2026.
En ese escenario, el kilo de carne de burro ronda los $7500, aproximadamente la mitad del valor de la carne vacuna, lo que la posiciona como una opción más accesible para algunos sectores.
No obstante, su comercialización no es libre. La venta de carne de burro requiere autorización del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y del Registro Único de la Cadena Agroindustrial (RUCA), con habilitaciones específicas para esta especie en los mataderos.
La polémica también se trasladó al plano político local. El presidente Javier Milei y el exmandatario Alberto Fernández protagonizaron un cruce en redes sociales, donde el tema fue utilizado como parte del debate sobre inflación y poder adquisitivo.
Fernández cuestionó la situación con ironía: “Te dejan sin carne y mandan al burro a la parrilla… y a vos también”. La respuesta de Milei no tardó en llegar, con fuertes críticas hacia su antecesor.
