La temporada de langostino en aguas provinciales de Chubut se encamina a comenzar a principios de noviembre, con los acuerdos salariales ya cerrados entre las empresas y los gremios. Desde España, donde participa de la feria Conxemar, el presidente de la Cámara de la Flota Amarilla de Chubut (CAFACH), Gustavo González, aseguró a Canal 12 que el sector espera utilizar el encuentro internacional para conocer con mayor precisión el comportamiento del mercado y definir los valores con los que comenzará la próxima campaña.
“Es la feria más importante” para el sector, explicó González, al destacar que la participación permite conocer el nivel de stock, la demanda internacional y los valores de referencia antes del inicio de la temporada provincial.
La feria finalizará este jueves y, según anticipó el dirigente, será entonces cuando los representantes del sector compartirán la información recogida durante las jornadas y buscarán establecer una posición común.
Stock y competencia internacional
González evitó anticipar un precio de referencia para el langostino provincial antes de que concluya la feria. Consideró que hacerlo en este momento sería prematuro y sostuvo que la definición deberá surgir de un análisis conjunto entre los actores de la actividad.
Uno de los factores que condiciona las expectativas es la elevada disponibilidad de langostino en el mercado internacional. El dirigente mencionó especialmente la oferta de langostino de cultivo proveniente de Ecuador, que funciona como referencia para los compradores y presiona sobre los valores del producto argentino.
A eso se suma el volumen capturado durante la última temporada: 98.000 toneladas de langostino, frente a las 50.000 toneladas del año anterior.
“Hay ofertas, hay stock en venta”, resumió González, aunque aclaró que la perspectiva para la próxima temporada “no es del todo mala”.
El escenario, por lo tanto, combina una buena disponibilidad del recurso con la necesidad de colocar la producción en un mercado internacional competitivo.
Acuerdos y una fecha cada vez más cercana
Uno de los puntos que el sector considera clave para comenzar la temporada es haber alcanzado acuerdos con los distintos gremios vinculados con la actividad.
CAFACH aseguró que ya existen acuerdos con todos los sindicatos, una condición que aporta previsibilidad tanto para las empresas como para los trabajadores.
González destacó especialmente el entendimiento alcanzado con la Asociación Argentina de Capitanes, Pilotos y Patrones de Pesca y valoró que las negociaciones hayan permitido establecer reglas claras antes del inicio de la campaña.
“Eso es lo que necesitan no solo las empresas, sino también los trabajadores”, señaló, al remarcar que los trabajadores necesitan conocer con anticipación cuándo comenzará la temporada y cuáles serán los valores que percibirán.
En ese sentido, estimó que la actividad podría comenzar durante los primeros días de noviembre, siempre condicionada a la evolución del recurso y a las decisiones de manejo.
Prospección
En relación con la prospección del recurso, González consideró positiva la posibilidad de que el procedimiento comience el 26 de octubre, tal como había sido anticipado por autoridades del área de Pesca.
La instancia permitirá contar con información previa al inicio de la temporada y definir las condiciones de apertura. Para el dirigente, el manejo conjunto entre la Provincia y la Nación permitió sostener durante años un esquema que considera exitoso.
“Ha funcionado durante los últimos 20 años”, afirmó González, quien sostuvo que el caladero continúa mostrando niveles saludables, con capturas que en distintas temporadas se ubicaron entre las 80.000 y las 100.000 toneladas.
Comercialización y presión fiscal
Más allá del estado del recurso, el dirigente de CAFACH ubicó el principal desafío del sector en otro punto: la comercialización del langostino.
“Los últimos años el desafío es la venta”, afirmó. Según explicó, las operaciones se concretan con mayor lentitud y eso representa un fuerte esfuerzo financiero para las empresas, que deben sostener la actividad mientras esperan el ingreso de los recursos provenientes de las ventas.
En ese contexto, González planteó que las empresas tienen también una responsabilidad vinculada con el sostenimiento del empleo y la paz social, incluso frente a un escenario de comercialización más lento.
Pero la preocupación también alcanza a la estructura de costos y la carga impositiva.
El presidente de CAFACH volvió a reclamar una reducción de las retenciones y de los derechos de exportación para la pesca, al considerar que otros sectores exportadores ya recibieron alivios mientras la actividad pesquera mantiene una presión fiscal elevada.
Según planteó, el sector enfrenta además atraso cambiario, inflación y aumento de costos, factores que reducen la rentabilidad de las empresas.
“Es un pedido que se está haciendo ya hace mucho tiempo”, sostuvo González, quien señaló que hasta el momento no hubo respuestas concretas a ese reclamo.
Un producto que busca diferenciar al langostino de Chubut
La participación en Conxemar también permitió detectar nuevas oportunidades comerciales para un producto que la industria de Rawson viene desarrollando desde hace varios años: el langostino salvaje sin sulfitos o “free chemical”.
González explicó que se trata de una estrategia para diferenciar al producto chubutense frente al langostino de cultivo.
La propuesta se apoya en las características del recurso patagónico: un langostino salvaje, capturado en proximidad de las costas de Chubut y con atributos que permiten posicionarlo como un producto de excelencia.
Según contó, durante la feria española hubo un interés particular por esta alternativa. “La mayoría de las consultas venían sobre ese producto”, aseguró.
