En medio del debate que se instaló en Chubut y distintos puntos del país, vecinos de Puerto Madryn expresaron opiniones diversas sobre la posibilidad de consumir carne de burro, en un “vox pop” de Canal 12 Noticias realizado en las calles céntricas.
Al ser consultados, algunos se mostraron abiertos a la experiencia, apelando a la curiosidad o a una actitud gastronómica amplia. “Sí, comería, como de todo”, señaló uno de los entrevistados, mientras que otro agregó: “No lo probé, pero me gustaría”.
Sin embargo, una parte importante de los consultados manifestó rechazo o desinterés, argumentando falta de necesidad o incomodidad ante la idea. “No tengo necesidad de comer carne de burro”, fue una de las respuestas más repetidas. Otros apuntaron a una cuestión cultural: “Me daría cosa probarlo, es algo nuevo”.
También surgieron posturas más críticas y cargadas de contenido social, donde el tema se vinculó con la situación económica del país. “Me parece una burla, es lo que mandan los de arriba… están dejando a la gente sin opciones y cagándola de hambre”, expresó un vecino, reflejando un malestar que trasciende lo alimentario.
En la misma línea, algunos entrevistados remarcaron la tradición ganadera argentina: “Con toda la carne que tenemos en el país, me parece de cuarta, malísimo”, mientras que otros rechazaron de plano la idea: “No, nunca jamás”.
El relevamiento evidencia que, más allá de tratarse de una alternativa alimentaria presente en otras culturas, el consumo de carne de burro genera resistencia en buena parte de la población local, aunque también despierta curiosidad en ciertos sectores.
La discusión, por ahora incipiente, deja en claro que las costumbres alimentarias siguen siendo un tema sensible, atravesado por factores culturales, económicos y sociales.
