La Secretaría de Salud, llevó a cabo una charla sobre prevención del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) en la Universidad del Chubut (UDC) de Puerto Madryn, con el fin de fortalecer las medidas preventivas en todo el territorio provincial. La actividad se realizó en el marco de la «Jornada de Salud Comunitaria» organizada por la institución académica.
Referentes de las Direcciones Provinciales de Epidemiología, Una Salud, y Promoción de la Salud y Salud Comunitaria de la cartera sanitaria chubutense, junto a docentes de la UDC, dictaron días pasados en la sede de la universidad portuaria una capacitación sobre el SUH y las enfermedades transmitidas por los alimentos. Esta iniciativa se enmarcó en la jornada de salud comunitaria de la UDC, donde se abordaron diversas temáticas mediante talleres, conversatorios y exposiciones.
La importancia de la prevención del Síndrome Urémico Hemolítico
El Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es una enfermedad grave que afecta especialmente a niños menores de cinco años, manifestándose con insuficiencia renal, anemia hemolítica y disminución de plaquetas en sangre.
Su aparición se relaciona generalmente con la bacteria Escherichia coli, que se aloja en el intestino de las vacas y puede ingresar al organismo humano. Esto ocurre principalmente por la ingesta de carne mal cocida, leche no pasteurizada, verduras y frutas mal lavadas o el consumo de aguas contaminadas, es decir, alimentos que han estado en contacto con materia fecal.
La mayor cantidad de casos de esta enfermedad se registran habitualmente durante la temporada de verano, lo que subraya la importancia de las medidas de prevención.
Los síntomas del SUH
El cuadro clínico del SUH suele comenzar con una diarrea que aparece entre 3 y 4 días después de haber ingerido el alimento contaminado. A esto le siguen dolor abdominal y vómitos. Aunque la diarrea puede ceder espontáneamente, el paciente luego presenta palidez y una notable disminución en la frecuencia de eliminación de orina. Es fundamental el reconocimiento temprano de estos síntomas para la atención médica inmediata.
Abordaje integral sobre la prevención del SUH
La charla se centró en el Síndrome Urémico Hemolítico y las enfermedades transmitidas por los alimentos desde una triple perspectiva: la inocuidad de los alimentos, la influencia de la producción y el cambio climático, y la presentación de testimonios de familiares. Este enfoque buscó fomentar el intercambio y la generación de propuestas desde la participación comunitaria.
