lunes, 30 enero, 2023
Urgente:
Noticias Puerto Madryn Trelew Chubut Comodoro Rivadavia

Vuelven a considerar la posibilidad de usar el alga undaria con fines comerciales y gastronómicos

El Gobierno provincial trabaja junto con la UTN en la investigación y producción de alga wakame. Se trata de un proyecto de la Universidad Tecnológica Nacional que busca transferirle a Chubut, conocimiento y tecnología sobre este recurso.
Sociedad

El Gobierno provincial gestionará financiamiento ante el Consejo Federal de Inversiones (CFI) para la producción del alga undaria pinnatifida y su aplicación en la provincia en su formato de «wakame». Lo realizaría la delegación Chubut de la Universidad Tecnológica Nacional a partir de una misión de investigación en Japón, con el objetivo de estudiar el desarrollo de la especie.

Reunión científica

Es por ello que el ministro de Agricultura, Ganadería, Industria y Comercio, Leandro Cavaco, recibió a representantes de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN), quienes le comentaron a cerca del proyecto que busca transferir conocimiento y tecnología a Chubut. Desde hace 7 años la UTN investiga las aplicaciones productivas de las algas: la extracción de polisacáridos de interés comercial y la producción de alimento.

Transferencia de tecnología

En ese marco, la decana de la Facultad Regional Chubut, Diana Bohn, comentó que “desde la Universidad Nacional tenemos el compromiso no solo de impartir conocimiento a los estudiantes para formar recursos humanos, sino el compromiso nacional de transferir tecnología para generar un aporte al entramado productivo, especialmente, provincial”.

La decana agradeció “al Gobierno de la Provincia, en este caso de parte del ministro, quien dio este aval al proyecto (en relación al alga undaria) y aprobó la posibilidad de concretar la misión de investigación. Hay comunidades como Comodoro Rivadavia, Puerto Madryn y especialmente Camarones donde nosotros podemos fácilmente iniciar, al regreso de la misión, una transferencia de conocimiento, para cumplir fomentar un mejor y mayor trabajo de calidad”.

Recurso alimenticio

Por su parte, la docente y directora del grupo de investigación de la UTN, Cecilia Castaños, explicó que “cuando hablamos de este grupo de investigación que tiene la facultad, una de sus principales líneas es trabajar a partir de los recursos pesquero acuícola es el desarrollo de alimentos, no solo para la posibilidad de un comercio exterior sino también local, generando recurso alimenticio para la población”, ya que el alga undaria puede ser utilizada para producir wakame, un alimento rico en proteínas.

Producción de wakame en Argentina

Por último, el profesor e integrante del grupo de investigación y desarrollo tecnológico de la Acuicultura y Pesca de la Facultad UTN de Chubut, Fernando Dellatore, explicó que “podríamos atender el mercado con nuestra biomasa, ya que existe un gran potencial para generar alimento y exportarlo”.

“Hay producciones incipientes en Puerto Madryn y algunas empresas argentinas que comercializan el wakame, pero este debe ser importado. En este caso, lo que vamos a aprender en Japón, se basa en la producción de biomasa y procesamiento de alga undaria para la producción de alimento en distintas escalas”, manifestó Dellatore.

También te puede interesar

Educacion
Escuelas municipales

Ciclo lectivo 2023: la importancia de la planificación

Pesca, Ambiente
Compromiso ambiental

Empresas de Madryn conformaron un centro de tratamiento de residuos pesqueros: conocé los detalles de CAPIDP

Sociedad, Salud
Llegaron

Hospital Santa Teresita: comenzó la aplicación de vacunas bivalentes a niños mayores de 12 años

Lo más leído en 7 días

Policiales
Investigación

Homicidio en Puerto Madryn: encontraron a un hombre muerto y la Policía trabaja en el lugar

Puerto Madryn, Policiales
Una semana sin rastros

Pedro Hughes: lo que se sabe hasta el momento sobre su desaparición

Policiales
Este domingo

Violento robo en una chacra: Delincuentes maniataron y golpearon a una mujer y a su hijo

Policiales
Puerto Madryn

Lo amenazaron para que vendiera su casa, desapareció y ahora es intensamente buscado 

Puerto Madryn
Persecución con arma de fuego

5 menores dañan vivienda y el propietario los persigue arma en mano

Noticias
Trelew

Murciélagos en la ciudad

Trelew
Turismo

Flybondi deja de volar a Trelew

Nacionales, Policiales
Múltiple operativo

Cayó una banda narco que distribuía cocaína en Puerto Madryn