Este 15 de octubre se celebra el Día de la Mujer Rural, una fecha establecida por la Asamblea General de las Naciones Unidas para reconocer la labor fundamental de las mujeres en el desarrollo agrícola y la seguridad alimentaria. En Chubut, esta jornada pone en valor las historias de productoras, clasificadoras y esquiladoras que enfrentan desafíos climáticos y sociales para sostener el trabajo en el campo.
Nora Baltuska y la producción sustentable en el Valle de Sarmiento
En el sur de Chubut, la ingeniera agrónoma Nora Baltuska lidera la estancia Santa Elena en el Valle de Sarmiento. Tras la reconversión de la chacra familiar que se inició en el tambo y la producción ovina, el establecimiento se enfoca hoy en la ganadería bovina con genética Hereford y prácticas regenerativas.
«Productivamente es una tierra llena de desafíos. El clima no es de lo más benévolo con nosotros: tenemos primaveras con mucho viento que dificultan bastante la producción, veranos con sequía importante e inviernos crudos», explica Baltuska sobre el trabajo diario. Para contrarrestar los vientos de más de 100 km/h y el acotado período de crecimiento, aplican cortinas forestales, bombas de riego solar y pastoreos intensivos. La productora destaca además que la presión ambiental genera en la región un ganado rústico, sano y de excelente nivel genético.
La lucha de las esquiladoras e impulsoras del trabajo en la Meseta
El Día de la Mujer Rural también visibiliza a las trabajadoras de la zafra ovina. Evelyn Escobar, clasificadora de lanas de Lago Blanco, impulsa la creación de una cooperativa de mujeres esquiladoras en la provincia. «El problema es que las comparsas de esquila no incorporan a mujeres porque no están dadas las condiciones; hay que compartir baños y boxes para dormir», señaló Escobar al describir las barreras de infraestructura que enfrentan en el sector.
Para reivindicar esta labor, en la Meseta se llevó a cabo la Fiesta de la Mujer de Campo en el establecimiento «Las Chacras» de Laguna Fría. Allí, esquiladoras de distintas localidades compitieron a tijera bajo la evaluación del INTA, resultando ganadoras María Reguera (Paso de Indios), Jéssica Huisca (Laguna Fría), Irma Jara (Gastre) y Marisa Quiñelaf (Meseta de Somuncurá). La segunda edición de esta celebración se realizará el 9 y 10 de enero de 2027.
Mujeres de campo: legado de esfuerzo y tradición en Chubut
El recorrido de la mujer en el entorno rural chubutense abarca historias de vida marcadas por la fortaleza, como la de Eva María Lillo, nacida en 1937 en Chacay Oeste, o Mirtha Noely Owen, originaria de Dolavon. Sus vivencias reflejan décadas de arreo, esquila, trabajo con ganado y sostenimiento del hogar en condiciones de aislamiento.
En este Día de la Mujer Rural, las historias de la cordillera, el valle y la meseta demuestran el rol indispensable que ocupan las mujeres en la toma de decisiones, la producción sustentable y la preservación de las tradiciones productivas de la Patagonia.
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