La Municipalidad de Trelew, a través del departamento de Bromatología, inspeccionó un establecimiento de elaboración de chacinados, que derivó en actas de infracción y el decomiso de toda la mercadería en mal estado. Hallaron toneladas de carne en pésimas condiciones. Había carne picada, restos de distintos cortes, mercadería congelada con fecha de 2022.
El coordinador de Inspecciones, Sebastián Suquia, habló con Canal 12 y explicó que «si bien el lugar estaba habilitado como planta de chacinados, no era apto para acopiar carne congelada». Y que además, «encontramos mercadería en malas condiciones y adulteradas las características organolépticas. Se trata de carne en mal estado congelada con fecha del 2022. Con el decomiso se llenó una cámara frigorífica del área de Abasto».
El funcionario destacó que «la carne no estaba apta para el consumo, por tal motivo, realizamos el operativo para garantizar que el producto salga del circuito de comercialización, ya que la continuidad del producto en circulación genera un riesgo para la salud pública», y agregó que «el procedimiento seguirá con la resolución del juez para el destino final».
Resaltó que «se está trabajando fuertemente desde el área en los controles de prevención, en la capacitación de manipulación de alimentos para las buenas prácticas en la elaboración, distribución y comercialización de productos alimenticios».
Suquía además destacó que «los controles son permanentes, instrumentados a partir de la decisión política de resguardar la salud de los ciudadanos, garantizando que los productos que se llevan a las mesas están aptos para su consumo».
En cuanto al establecimiento, el funcionario señaló «tiene un sector de carne y de elaboración de chacinado, en uno de ellos se encontró la presencia de mercadería en mal estado si bien es un lugar en el cual estaba habilitado para realizar ese tipo de práctica, no lo estaba realizando en las condiciones bromatológicas correspondientes».
En cuanto a ser consultado sobre la cantidad de carne hallada, Suquía señaló que «no había balanzas en el lugar para estimarlo, tuvimos que hacer varios viajes con los vehículos de Bromatología. Tenemos una cámara en el Abasto en la cual se llenó de varias bolsas, y piezas sueltas de carne congelada con fechas de vencimiento del 2022 y con las características organolépticas alteradas en las cuales tomaron la decisión los inspectores actuantes de hacer el retiro inmediato de esa mercadería y esperando la resolución del juez, los pasos a seguir con respecto al destino, que probablemente sea la disposición final».
Se trata de «un establecimiento de elaboración de chacinados, en la zona Oeste de la ciudad de Trelew, en Uruguay Norte«.
