sábado, 28 enero, 2023
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Argentina ganó la medalla de oro al mejor ojo de bife del mundo

En la última edición de una competencia internacional que evalúa la carne de distintos países del mundo, Argentina obtuvo varias medallas de oro en varias categorías.
Nacionales

Un frigorífico de Argentina obtuvo el máximo galardón por el «mejor ojo de bife» en el World Steak Challenge, una competencia que contó con más de 300 participantes en su edición de 2022.

Mejor ojo de bife

La última edición se llevó a cabo por tercer año consecutivo en Fire Steakhouse & Bar, en Dublín, Irlanda, y fue el frigorífico Azul Natural Beef, de Argentina, el que logró la Medalla de Oro en Ojo de Bife y Lomo alimentado a grano; la Medalla de Plata en Bife Angosto alimentado a grano y Lomo alimentado a pasto y; la Medalla de Bronce para Bife Angosto, alimentado a pasto.

Criterios de evaluación

El World Steak Challenge es una reconocida competencia de carne donde se evalúa la calidad del producto, las credenciales de la raza y los estándares de procesamiento en un contexto internacional. En esta oportunidad, un panel integrado por más de 60 jueces probó cortes en siete categorías. “Cada bistec se juzga según sus propios méritos y según los criterios de evaluación acordados internacionalmente”, explican, a través de la página oficial, los organizadores del evento en el que Argentina resultó ganadora en varias categorías.

Quiénes ganaron

En cuanto a la categoría de productos con ganado alimentado a grano, el premio mayor fue para Argentina y precisamente para Egeo SA, ubicado en el partido bonaerense de Carlos Tejedor. Mientras que en la categoría de la producción con alimentación a pasto, los premios fueron para el establecimiento Don Manuel, de Hernán Dindart, productor de la localidad de Pedro Luro, de la provincia de Buenos Aires.

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