La Cooperativa de Cerezas del Valle, con sede en Gaiman, volvió a posicionarse entre las principales exportadoras del país y logró encabezar nuevamente el ranking nacional de exportaciones de cerezas. Así lo destacó su presidente, Julio Kresteff habló con Canal 12 y valoró los resultados obtenidos durante la última temporada, especialmente en materia de volumen y calidad de producción.
“Lo que es producción fue muy bueno porque otra vez se pudo lograr estar primero en el ranking. Ya venimos hace varios años estando primeros o segundos dentro de lo que se exporta en el país”, señaló Kresteff al realizar un balance de la campaña.
Si bien destacó los resultados productivos, explicó que el cierre de la temporada presentó algunas dificultades vinculadas al comportamiento del mercado internacional. Según indicó, los precios fueron relativamente favorables al comienzo, pero se complicaron hacia el final debido al ingreso de una gran cantidad de fruta proveniente de Chile. “Eso hizo que la temporada no cierre del todo bien, pero sí en volúmenes y en calidad la cooperativa sigue manteniendo sus estándares”, afirmó.
El dirigente recordó que la presencia de la cooperativa en los primeros puestos del ranking nacional no es un hecho aislado. “Hace más de 10 o 15 años que estamos entre los primeros lugares. Hemos estado primeros, segundos o terceros, pero siempre ahí”, sostuvo. Atribuyó este desempeño a la productividad alcanzada en las aproximadamente 250 hectáreas destinadas al cultivo y a la capacidad de obtener altos rendimientos por hectárea con fruta de buen tamaño.
Durante la última temporada, la entidad exportó alrededor de 1.100.000 kilogramos de cerezas, consolidando una producción orientada principalmente a los mercados internacionales. Kresteff explicó que uno de los factores clave para sostener este liderazgo es la elección de variedades aptas para la exportación y capaces de soportar largos traslados sin perder calidad.
“Trabajamos con un producto de excelencia para exportación. Hemos logrado desarrollar variedades que viajan bien y eso marca una diferencia”, señaló. En ese sentido, destacó que los resultados actuales son consecuencia de muchos años de inversión, incorporación de tecnología y trabajo especializado en toda la cadena productiva.
En cuanto a los destinos de exportación, el principal mercado continúa siendo Estados Unidos, país que además ha contribuido al desarrollo tecnológico de la cooperativa. “Es el principal comprador y nos ha financiado tecnología electrónica para poder procesar la fruta, lograr una caja uniforme y contar con la maquinaria que tenemos”, explicó Kresteff. Además, la producción también se comercializa en distintos países de Europa.
El dirigente concluyó que el posicionamiento alcanzado por la cooperativa es fruto de una estrategia sostenida en el tiempo, basada en la calidad, la innovación tecnológica y el esfuerzo de la mano de obra local, factores que permitieron consolidar a Gaiman como una referencia nacional en la exportación de cerezas.
